فرسان القرآن فرسان القرآن
المواضيع الأخيرة
 جديد الشيخ محمود عزام ربع العصر عزاء- الحاج السيد بكرى شرارة -منية السباع - بنها -قليوبية 10-2-2018-- خاص ( آخر رد : ابو احمد ) جديد الشيخ طلعت الدمرداش ربع العصر عزاء- الحاج السيد بكرى شرارة -منية السباع - بنها -قليوبية 10-2-2018-- ( آخر رد : ابو احمد ) جديد الأمسيه الدينيه الجماهيريه من مسجد الرحمن الرحيم بقرية نقباس مركز بنها محافظة القليوبية اليوم الجمعة 3-11-2017 ( آخر رد : ابو احمد ) جديد الشيخ محمود صابر سورة النساء عزاء الحاج سعد سيف منية السباع 28-10-2015 خاص بمكتبة ابو احمد القرآنية ( آخر رد : ابو احمد ) جديد الشيخ محمود صابر سورة يوسف عزاء الحاج سعد سيف منية السباع 28-10-2015 خاص بمكتبة ابو احمد القرآنية ( آخر رد : ابو احمد ) جديد الشيخ محمدى بحيرى اخرالمائدة عزاء سعدسيف منية السباع 28-10-2015 خاص بمكتبة ابو احمد القرآنية ( آخر رد : ابو احمد ) جديد الشيخ محمدى بحيرى اخر ال عمران عزاء عميدعائلة سيف منية السباع 28-10-2015خاص بمكتبة ابو احمد القرآنية ( آخر رد : ابو احمد ) جديد الشيخ عصام احمد شاهين سورة يوسف من عزاء الحاج محى يوسف شرف الدين من نقباس بنها قليوبية 3=8=2016 خاص بمكتبة ابواحمد القرآنية ( آخر رد : ابو احمد ) جديد الشيخ احمد عبد الوهاب شحاته سورة مريم من عزاء الحاج محى يوسف شرف الدين من نقباس بنها قليوبية 3=8=2016 خاص بمكتبة ابو احمد القرآنية ( آخر رد : ابو احمد ) جديد الشيخ احمد عبد الوهاب شحاته سورة البقرة وءال عمران من عزاء الحاج محى يوسف شرف الدين من نقباس بنها قليوبية 3=8=2016 خاص بمكتبة ابو احمد القرآنية ( آخر رد : ابو احمد ) جديد  الشيخ ممدوح جودة سعد سورة النمل والحاقة من عزاء الحاج عبد العزيز سليمان سيف من ميت السباع 20-6-2016 خاص بمكتبة ابو احمد ( آخر رد : ابو احمد ) جديد الشيخ ممدوح جودة سعد سورة النساء من عزاء الحاج عبد العزيز سليمان سيف من ميت السباع 20-6-2016 خاص بمكتبة ابو احمد ( آخر رد : ابو احمد ) جديد الشيخ ممدوح جودة سعد سورة الحِجْر من عزاء الحاج عبد العزيز سليمان سيف من ميت السباع 20-6-2016 خاص بمكتبة ابو احمد ( آخر رد : ابو احمد ) جديد الشيخ محمد ابو ليلة سورة الإسراء من عزاء حرم الحج عبد الموجود أبو غراب 24-6-2016 خاص بمكتبة ابو احمد القرآنية ( آخر رد : ابو احمد ) جديد الشيخ محمد ابو ليلة سورة الحشر من عزاء حرم الحج عبد الموجود أبو غراب 24-6-2016 خاص بمكتبة ابو احمد القرآنية ( آخر رد : ابو احمد )

فرسان القرآنفرسان القرآنفرسان القرآن
 
FEQ طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى:
التسجيــــــل كعضو فى المنتدىمشاركات جديدةالبحث فى المنتدىمشاركات اليوممواضيع لم يتم الرد عليهاأنشط المشاركين فى هذا اليومتسجيل الدخول
 
فرسان القرآنفرسان القرآن فرسان القرآنفرسان القرآن

شاطر

طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت

العضو الحبيب :
محمدصلاح
طبيب المنتدى
طبيب المنتدى
محمدصلاح

بيانات العضو
ذكر
المشاركـــــات : 5575
العمر : 24
الدولة : مصر
المتصفح : FireFox

فرسان القرآن
مُساهمةموضوع: طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 
 الوقتالإثنين 08 يوليو 2013, 12:51 pm

 أقدم لكم هذا الموضوع المنقول من الأستاذة (أم سودق)
- كل عام وأنت بخير -
أ مسودق كتب:
حدخل بالموضوع على طول

وهو تحضير بعض المكونات اللي نحتاجها باستمرار في البيت بدل ما أشتريها

وطبعا فيه بنات كتير سألوني على بعضها
فقلت أعمل نماذج منها


1- معجونة الشطة



وأصولها طبعا بالفلفل الأحمر بس أنا ديما بعملها بالموجود مش بتفرق في الطعم والتتبيل

طبعا أنا بعمل من غير مقادير / بالنظر كده بس هقول اللي عملته المرة دي

ربع كيلو فلفل حار (المفروض أحمر بس مكنش عندي)

2 حبة فلفل رومي أحمر


طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459181394142

طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459181577904

ينظف الفلفل ويسلق ربع ساعة  

طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459182546576

وهنا مع باقي المكونات  

طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459182874336



ثلث كوب زيت زيتون

م ص ملح و1و1/2 م ص خليط كمون وكزبرة وكراوية محمصين ومطحونين /الكراوية تعطي نكهة حلوة

عصير 3ليمونة صغيرة
ومش بحب أحط ثوم /لإني بحب أحط طازة في التتبيلات


*** يضرب في الخلاط مع باقي المكونات عدا الزيت حتى تنعم


طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459183238931


+ الزيت تدريجيا مع الضرب لتغلظ  

طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459183979630


وتحفظ في برطمان ويوزع على الوجه زيت زيتون
 ولونها يرجع للون الفلفل المستعمل  

طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459184691544

طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459185205612

2- تجفيف الطماطم


أي كمية من الطماطم تكون ناضجة جدا بس ماسكة نفسها

تقطع كل حبة نصفين بالطول وتزال البذور بالملعقة وترص على رف الفرن فوق صينية فيها فويل كي لاتتسخ الصينية وترش كلها بالملح جيدا وتترك في

الفرن بدرجة متوسطة الى هادئة من 2و/2 الى 3 ساعات تقلب خلالها مرتين لحد ما تنشف  
وتكون فيها قليل من الطراوة مش ناشفة أوي


طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459185573256
وتوضع في برطمان وتغمر بزيت الزيتون وتترك فيه لتبادل النكهات وحفظها لحين الإستعمال



طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459187177142


طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459188301269

طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459188818887

طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459189845512


طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459189287812

طبعا لو تحبي تضيفي في الزيت معها فص ثوم مهروس وعرق زعتر أو روزماري لإعطاءها نكهة براحتك

*** أما إستعمالاتها
[b] فممكن إستخدامها في أنواع من الخبز وخاصة الإيطالي
وفي المعكرونة تجنن
أو تاكليها في سانديتشات مع جبنة وريحان أو نعناع وشطة
و في البيتزا جميلة جدا والمعجنات المالحة والخبز بالثوم والمناقيش
وممكن في السلطات
[/b]

وإستعمالات كثيرة

3- تجفيف الرز

أي كمية من الرز المصري تغسل وتنقع لليلة

في الثلاجة في الثلاجة

ثم يصفى من الماء ويوزع على صينية ويوضع في المطبخ أو أمام مروحة

طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459190012542


سيجف ثاني يوم على طول

طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459191111540
 
ويطحن

طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459192423425

ويحفظ في برطمان  

طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459192835642


ويستعمل في وصفات كثير وأنا عندي أهمها هو في تكثيف الشوربات للحصول على القوام المطلوب

يتبــــــــع 



التوقيع


إن كان لديك أى برامج أو تلاوات أو أى شىء تريد رفعه على المنتدى فقم بالتسجيل وسنقوم بمساعدتك إن شاء الله
نرجوا المشاركة معنــــــــــــــــــا
محمد صلاح أحمد عبدالمعطى


عدل سابقا من قبل محمدصلاح في الإثنين 08 يوليو 2013, 12:53 pm عدل 1 مرات
 
 
العضو الحبيب :
محمدصلاح
طبيب المنتدى
طبيب المنتدى
محمدصلاح

بيانات العضو
ذكر
المشاركـــــات : 5575
العمر : 24
الدولة : مصر
المتصفح : FireFox

فرسان القرآن
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 
 الوقتالإثنين 08 يوليو 2013, 12:52 pm

هذه الشوربة من غير دقيق الرز


طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459194158949


أضيف لقدر الشوربة 1-1و1/2ملعقة أكل بعد تذويبها في شوية ماء عادي لعدم تكتله بحرارة الشوربة وشوية كركم


طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459192991658


طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459194754799


وتحرك الشوربة وبعد 10 دقائق تنضج وتغلظ

وهذه شوربة عدس ضفت لها ملعقة أكل دقيق رز


طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459195083979


طبعا ممكن إستعماله في الكبيبة وفي الكفتة وفي البسكويتات والحلويات وحتى لعمل خبز الرز للذين لديهم حساسية في المعدة من الجلوتين




4- تجفيف البصل والثوم


طبعا تجفيفهم مش محتاج فرن وتحميص والكلام ده

عشان مش عايزين الطعم يتغير

بجد رشة من الثوم على سلطة زبادي بالخيار وفي صوصات السلطات والتتبيلات ريحته تجنن وكأنه طازج

أما لما يتحمص في الفرن فيفقد ريحته وطعمه الأصليين


*** الثوم :


أنا عملت راس واحد بس يكفيني لفترة مش بحب أعمل منهم كتير

يقطع الثوم شرحات رقيقة جدا ويوزع في صينية ويوضع في الشمس مغطى بشاشة ليوم واحد

أوالمطبخ لمدة 3 أيام

وإذا تحت المروحة يومين ويطحن ويحفظ في برطمان وفي الفريزر لحين الإستعمال

أنا أحطه في كيس نايلون ثم في برطمان


أما البصل


فياخذ وقت أكثر من الثوم

أنا عملت 4 بصلات صغيرة

يقطع شرحات رقيقة جدا وتنثر في صينية

وفي الشمس ياخذ 3 أيام

وأمام المروحة 4-5 أيام

ويطحن ويحفظ في برطمان

والآن مع الصور


طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459195491704

طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459198718100

طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459199084516

طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459199367987

طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459200473387

طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459201878605

طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459202081198

طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459202403623

وده البصل

طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459202674847

طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459203414188

طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459203747082


5- السكر البني

جربوه يابنات بجد مش بيفرق في الطعم عن السكر البني الجاهز
أنا مابقيتش أشتريه بجد لإنه غالي أوي النصف كيلو ب 18 جنيه على ما أذكر
إستعمليه في الكوكيز وبعض أنواع الكيك والبراونيز والحلويات اللي يدخل في تركيبها ومش حتحسي بالفرق خالص


قلبي كوب سكر مع ملعقة عسل أسود وأنثريه في صينية لليوم التالي لينشف قليلا
ومن الطبيعي هو يبقى رطب شوية

طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13459204526920

يارب يكون الموضوع عجبكم
ولو فيه إفادة ماتبخليش عليا بالدعوة الحلوة
ولك مثلها وأكثر بإذن الرحمن

وده تطبيق حبيبة قلبي مراقبتنا الجميلة جوجونونو لمعجونة الشطة


طبعا وكالعادة كل ما اعمل تطبيق لاحلي وصفات لاحلي ام سودق لازم اصوره واخد رأيها
من اكتر الحاجات اللي بحبها الشيلي والهوت صوص ولما شفت طريقة معجونة الشطة بتاعة حبيبتي ام سودق عجبتني جدا وقلت لازم اجربها (عفوا اطبقها ههه) وقد كان
بصراحة في منتهي الجمال والروعة والسهولة ممكن نعملها اي وقت انا عملتها وانا واقفة في المطبخ بجهز الاكل
بجد يا طمطم انتي ماشاء الله عليكي ممتازة في كل حاجة حوادق وحلويات وتوابل وكله كله
مش هوفيكي حقك مهما قلت
متشكرة جدا جدا جدا وجزاك الله كل خير علي افادتك لكل الفتوكات وربنا يجعله في ميزان حسناتك يارب
والاااااااااان مع الدليل

طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13493475553604

طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13493476652360

يارب يعجبك التطبيق يا طمطم وتسلمي يا حبيبتي دايما

وده تطبيق مراقبتنا الجميلة رواء باهر
وبإنتظار الصورة النهائية بإذن الله

عملت الطماطم المجففة وطلعت جميلة ما شاء الله
بس للاسف مش لاقية الصورة النهائية ليها عالموبايل
بس دي صورتها وهي لسة داخلة الفرن

طريقة عمل معجونة الشطة والطماطم المجففة والبصل والثوم والسكر البني في البيت 13615303714139
[/b]


التوقيع


إن كان لديك أى برامج أو تلاوات أو أى شىء تريد رفعه على المنتدى فقم بالتسجيل وسنقوم بمساعدتك إن شاء الله
نرجوا المشاركة معنــــــــــــــــــا
محمد صلاح أحمد عبدالمعطى
 
 
صفحة 1 من اصل 1
إضافة رد سريع

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
لا تنسى مشاركة الموضوع مع أصدقائك لنشر الخير-